OM
I Skottland är det inte tillåtet att lagra whisky på annat än ekfat, men utanför Skottland kan vi experimentera med andra träslag. Kastanjefat ger en djupare färg, mer tanniner och strävhet. Whiskyn har först legat på bourbonfat och sedan slutlagrats på kastanjefat.
smaknoter
DOFT
Argument Kastanj har en doft av torkad frukt med inslag av söta russintoner och röda bär.
SMAK
Lagringen på kastanjefat gör att smaken domineras av samma toner som du hittar i doften. Dessa kompletteras av lätta toner av honung och vanilj, där det sistnämnda kommer från förlagringen på Bourbonfat. Smaken är ganska lång men finstämd och får lite torrt avslut där träets tanniner kommer in. En lätt rökton finns i bakgrunden och ger komplexitet till whiskyn.
